Smoothiebowl
Detta recept har jag gjort till min frukostkokbok, men har inte gett ut boken än.
Smoothiebowl
2 dl spenat
1 dl hallon
1 dl jordgubbar
½ banan
1½ dl mango
1 dl blåbär
1 kiwi
15 g valnötter
1 kokt ägg
Mixa allt utom kiwin och valnötterna i en matberedare eller mixer. Häll upp i en djuptallrik. Dekorera med kiwi och valnötter. Ät ett kokt ägg till.
Kommentar: I denna frukost vimlar det av antioxidanter. Över hela dagsbehovet av C-vitamin och nästan hela dagsbehovet av E. Högt intag av alla B-vitaminer och mycket järn, zink och selen. Innehåller även hälften av dagsbehovet av fiber. En mycket bra frukost om du behöver få i dig av alla vitaminer och mineraler. Dessutom är frukosten mycket god.