Småkakor med apelsinsmak och choklad
Dessa småkakor med smak av apelsin och choklad är lite sega inuti. Mycket goda.
Småkakor med apelsin och choklad 25st
100 g smör eller margarin
1½ dl socker
3 dl vetemjöl
1 äggula
1-2 tsk rivet apelsinskal
1/4 dl saft från apelsin
75 - 100 g hackad choklad
2 tsk rapsolja
Gör så här:
Slå på ugnen 175 grader. Blanda smör, socker och mjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulan och blanda igen. Riv apelsinskal och pressa ut saften från apelsinen. Hacka chokladen i små bitar. Häll i lite rapsolja. Arbeta degen så den hålls ihop. Ställ den i kylen ett tag, ca 20 minuter. Forma små bollar och sätt dem på ett smörgåspappersklädd plåt. Grädda i ca 13-17 minuter i mitten av ugnen. Passa så att de kakor som är längst in i ugnen inte blir för bruna då blir de för hårda.